Grid.ID - Buah durian yang lezat ternyata amat bergantung dari waktu selama ia tumbuh bunga hingga panen.
Kondisi alam pada waktu durian tumbuh, ternyata berpengaruh pada kadar nutrisi yang sampai ke buah, sehingga membuatnya manis dengan tekstur yang sempurna.
Hal tersebut disampaikan Salim (50), pemilik kios Durian Salim yang sudah 20 tahun lebih menggeluti dunia durian.
Pertemanannya dengan durian berawal dari 1995, saat ditugaskan di Taman Buah Mekarsari, Bogor.
Kepada KompasTravel ia menjelaskan kapan waktu terbaik yang menghasilkan durian dengan kelezatan maksimal.
(Menurut Hotman Paris, Syahrini Belum Bisa Dipidana karena Tidak Melanggar Hukum)
"Kondisi terbaik itu pas berbunga di musim hujan, tapi menjelang panennya itu kering atau musim panas," tutur Salim, saat ditemui KompasTravel dalam acara Durian Fiesta di Blok M Square, Rabu (7/3/2018).
Durian lay yang dijual dam acara Wisata Durian, di Botani Square, Bogor, Sabtu (25/11/2017).
Menurutnya, lama waktu perkembangan buah durian mulai bunga hingga masak ialah empat bulan.
Dalam masa itulah seharusnya durian mendapatkan nutrisi yang cukup, dipengaruhi oleh kondisi alamnya.
"Pas hujan dia mengisi banyak nutrisi, bunga durian mulai tumbuh.
(Tinggalkan Dunia Hiburan, Bams Pilih Buka Usaha Kuliner)
| Penulis | : | Nailul Iffah |
| Editor | : | Nailul Iffah |
