Grid.ID - Brokoli memang salah satu jenis sayuran yang memiliki banyak manfaat namun sedikit peminatnya.
Kini ada cara baru mengolah brokoli untuk menambah porsi sayuranmu.
Yaitu dalam bentuk bubuk kering yang digiling halus untuk ditambahkan ke dalam kopi.
Mungkin kedengarannya menjijikkan.
(BACA JUGA: Saat Dibius Total, Inilah 4 Kondisi yang Terjadi Pada Tubuh Manusia)
Namun menurut para pencipta minuman Australia, Commonwealth Scientific and Industrial Research Organisation (CSIRO) dan Inovasi Hort, mereka menerima laporan 'campuran' di kafe Melbourne yang menyajikannya brokoli dalam minuman kopi.
Tetapi ternyata nggak cuma kopi.
CSIRO juga menambahkan bubuk brokoli ke makanan ringan yang diekstrusi, dan bisa berfungsi sebagai bahan untuk smoothies, muffin, dan sup.
Sekitar dua sendok makan bubuk brokoli setara dengan satu porsi sayuran, sesuai yang direkomendasikan oleh pemerintah Australia, lima hingga tujuh porsi setiap hari.
(BACA JUGA: Profesi ini Paling Rentan Terserang Kanker Kulit, Apa Saja?)
Brokoli juga merupakan sumber vitamin C, K, A dan B6, serta folat, magnesium dan kalium, di antara nutrisi lainnya.
Dalam kasus bubuk brokoli ini, ia menggunakan seluruh bagian brokoli mulai dari kuntum hingga batang.
| Source | : | Science Alert |
| Penulis | : | Fahrisa Surya |
| Editor | : | Fahrisa Surya |
