Grid.ID - Lapis legit adalah kue berbahan sederhana yang terbuat dari telur, mentega, susu dan tepung.
Butuh teknik khusus dalam pembuatannya, serta bahan yang berkualitas, tak heran jika lapis legit bisa dibanderol dengan harga selangit.
Beberapa waktu lalu, lapis legit diumumkan sebagai 14 besar kue tradisional terlezat di dunia versi CNN..
Di kawasan Mangga Besar, Jakarta Barat terdapat sebuah rumah yang memproduksi lapis legit dengan harga Rp 650 ribu untuk ukuran lingkaran diameter 18 dan Rp 900 ribu untuk ukuran 20 kali 20 sentimeter.
Harga yang sangat bombastis untuk sebuah lapis legit.
Kualitas bahan memang teruji seperti telur ayam kampung, susu dan butter terbaik agar tekstur lebih lembut meskipun cenderung berminyak tapi masih dalam tahap normal.
Hal yang paling unik adanya sensasi harum dan karamelisasi yang terasa di tiap gigitan lapis legit ini.
Jika ditanya apakah harga Rp 900.000 sebanding dengan rasanya?
Tentu tergantung selera masing-masing dan selama 30 tahun tanpa toko dan hanya di produksi di rumah, pesanan pelanggan hampir 300 loyang kue lapis legit.