Tomat sebenarnya memiliki banyak manfaat untuk kesehatan jika dimakan mentah.
Tapi jika sudah dimasak, maka akan memiliki lebih banyak manfaat.
Menurut jurnal Agricultural and Food Chemistry, tomat melepaskan lebih banyak likopen (zat antioksidan yang bisa mencegah kanker) setelah dimasak.
Baca Juga : 5 Manfaat Rutin Mengonsumsi Salad Sayuran Selain Menurunkan Berat Badan
Menurut Scientific American, suhu panas bisa memecahkan sel-sel keras sehingga lebih mudah diserap oleh tubuh.
3. Kacang merah
Sebelum merebus kacang merah, penting untuk merendamnya dengan air terlebih dahulu.
Baca Juga : Jangan Buang Bahan Sisa 8 Sayuran Ini Karena Bisa Ditanam Kembali
Jika tidak, maka orang yang mengonsumsinya akan terkena haemagglutinin, sebuah racun yang bisa menyebabkan muntah dan diare.
4. Brokoli, Bunga Kol, dan Kubis