Grid.ID - Menu makanan lobster mutiara seperti yang pernah dimakan Deddy Corbuzier kini bisa dinikmati bersama sambal matah.
Lobster mutiara seperti yang pernah dimakan Deddy Corbuzier ini merupakan jenis lobster langka.
Itu karena lobster mutiara yang pernah dimakan Dedy Corbuzier tersebut sangat sulit untuk dikembangbiakkan.
Baca Juga : Kenali Lobster Mutiara, Lobster Termahal dan Langka yang Dimakan Deddy Corbuzier
Masih ingat dengan lobster seharga Rp 2,7 juta yang disantap Deddy Corbuzier?
Yak, lobster seharga Rp 2,7 juta yang disantap Deddy Corbuzier tersebut memiliki berat 2,7 kilogram.
Lobster tersebut dihidangkan dengan campuran bumbu rempah yang dioleskan pada daging lobster yang telah dikukus sebelumnya.
Koki yang bertugas memasak lobster spesial ini adalah Chef Mario Emmanuel.
Chef Mario Emmanuel mengungkapkan jika lobster yang dimakan Deddy Corbuzier merupakan jenis lobster termahal.
Tak hanya itu, lobster tersebut juga termasuk jenis lobster yang langka pembudidayaannya.
Baca Juga : Lobster Raksasa Berumur 25 Tahun Jadi Santapan Deddy Corbuzier, Harganya Rp 2,7 Juta!
Tak heran jika menu santapan lobster jenis ini harus membeli yang jenis impor.
Nama lobster tersebut adalah lobster mutiara.
Seperti yang pernah dilaporkan Grid.ID, lobster mutiara atau Spiny Lobster adalah jenis lobster yang harganya lebih mahal dari lobster pasir.
Baca Juga : Lobster di Restoran Ini Dicekoki Ganja Sebelum Berakhir dalam Panci Besar Berisi Air Mendidih
Ciri fisik lobster mutiara berbeda dengan lobster pada umumnya.
Lobster jenis ini memiliki corak biru kehijau-hijauan pada cangkangnya.
Selain itu, lobster mutiara juga memiliki bintik-bintik besar dan kecil berwarna kuning terang.
Baca Juga : Mencicipi Lobster Segar di Pantai Timang, Disenangi Wisatawan Korea Selatan
Perkembangbiakan lobster jenis ini cukup sulit.
Jadi, untuk restoran yang menyajikan menu lobster ini harus mengimpornya dari negara lain.
Salah satu tempat makan yang menyajikan menu lobster mutiara adalah Lovester Shack di Cilandak, Jakarta Selatan.
Baca Juga : Beredar Video Seekor Lobster Memberontak Saat Akan Dijadikan Hidangan Makan Malam, Perhatikan Capitnya!
Desain tempat makan ini cukup minimalis namun tetap cozy.
Tempat makan ini memiliki dua bagian yaitu bagian dalam dan luar.
Resto ini dipercantik dengan lampu gantung lucu dan dinding yang dihiasi mural.
Baca Juga : Bibit Lobster Diselundupkan dengan Harga Sangat Murah, Susi Pudjiastuti Tindak Tegas Pelaku
Lovester Shack menjual berbagai menu olahan udang termasuk lobster mutiara.
Salah satu menu andalannya adalah olahan lobster mutiara seberat 1 kilogram.
Untuk mencapai berat 1 kilogram, lobster ini harus ditunggu hingga berusia 10 tahun.
Baca Juga : Menu Lobster Cobb Salad, Buat Penuhi Kebutuhan Protein Dalam Tubuh
Berdasarkan tayangan Spotlite yang diunggah di channel Youtube Trans7 Official, lobster mutiara ini dimasak dengan cara dipanggang.
Sebelum dipanggang, lobster ini dibelah menjadi dua dan dilumuri anek bumbu.
Lobster mutiara seberat 1 kilogram ini dihidangkan bersama makanan lainnya seperti jagung, ubi manis rebus, udang air tawar, cumi, dan sambal serta saus.
Sambal dan saus yang menemani hidangan ini yaitu sambal matah, saus tar-tar, dan saus tomat.
Ketika dipatahkan, sari-sari lobster terlihat menetes.
Lobster jenis ini juga memiliki jumlah daging yang banyak.
Baca Juga : Berlibur di Langkawi, Maia Estianty Cicipi Salah Satu Makanan Termahal di Dunia
Menu ini semakin nikmat ketika dicocol dengan sambal matah.
Perpaduan daging udang yang lembut dan segarnya sambal matah akan memanjakan lidah penikmatnya.
Sebenarnya, menu ini bisa dinikmati oleh dua sampai tiga orang.
Baca Juga : Lezatnya Spageti Ayam Crispy Sambal Matah, Menu yang Menggoda
Jadi, jika ingin mencoba menu makanan yang satu ini kalian bisa mengunjungi restoran Lovester Shack di Cilandak, Jakarta Selatan.
(*)