Grid.ID - Menkonsumsi telur sudah menjadi hal yang biasa bagi orang Indonesia.
Alasannya telur mudah untuk didapatkan dan praktis dalam pengolahan.
Hannya dengan menggoreng, bisa dibuat telur matasapi, di dadar atau bahkan orak-arik.
(BCA JUGA : Melanie Subono Marah Baru Tahu 'Anaknya' Sudah Mati Berbulan-bulan Lalu)
Sebutir telur punya segudang nutrisi.
Tapi jika dikonsumsi terlalu banyak, telur bisa menaikan kadar kolesterol pada tubuh.
Telur terdiri dari putih dan kuninynya.
Nah kuning telur mengadung zat kolin yang penting untuk kesehatan otak dan jantung.
Tiga buah kuning telur mengandung 348 mg kolin.
Sedangkan 3 buah putihnya hanya mengandung 1,2 mg.
The University of North Carolina at Chapel Hill juga menemukan jika mengonsumsi cukup kolin akan menurunkan kemungkinan kanker payudara pada wanita sampai 24%.
Penelitian yang dilakukan oleh Journal of Agriculture and Food Chemistry juga menunjukkan jika vitamin D dalam kuning telur sangat baik untuk penderita diabetes.
Penderita diabetes sering kekurangan vitamin D dan kuning telur bisa sangat bermanfaat.
Karenanya, mengonsumsi kolestrol dalam jumlah sewajarnya sebenarnya justru bermanfaat bagi tubuh.
Nah untuk mengontrol kadar kolestrol dari kuning telur, kita hanya boleh mengonsumsi paling banyak 2 kuning telur dalam sehari.
Kuning telur sebenarnya paling baik dimakan mentah karena beberapa zat bisa hilang jika dipanaskan.
Namun bagi kamu yang lebih suka mengolahnya, tidak juga masalah yang penting tubuh tetap bisa mendapatkan aneka nutrisi baik dari kuning telur.(*)