Ini Fakta Ampuhnya Minyak Zaitun:
Jenis pola makan mediterania terdiri dari banyak sayur dan buah yang kaya antioksidan.
Biji-bijian dan minyak zaitun juga kaya dengan zat antioksidan.
Masyarakat Mediterian menganut pola diet mengonsumsi protein rendah lemak seperti daging ayam atau ikan.
Menurut hipotesa Hernez, antioksidan dalam makanan ini mungkin terikat ke partikel HDL dan melindungi mereka dari berbagai jenis serangan jantung.
Karena HDL terlindungi, maka fungsi biologisnya lebih efisien. Kolesterol jahat (LDL) dalam arteri pembuluh darah menurun drastis, bahkan lenyap.
Tingginya LDL berisiko pada penyakit jantung.
Untuk meyakinkan risetnya, Hernaez dan rekan-rekannya mengambil sampel dari 296 orang dewasa tua rata-rata berusia 66 tahun.
Mereka adalah kelompok berisiko terhadap penyakit jantung serta pembuluh darah.
(BACA JUGA: Konsumsi Mengkudu, Bisa Atasi Penyakit Jantung, Dosis Jus Cukup 120 CC dalam Sehari)
Mereka dibagi menjadi 2 kelompok, dan menjalani diet sebagai berikut:
Kelompok 1. Diet Mediterania: menambahkan satu liter minyak zaitun ekstra virgin setiap minggunya.