250 gram gula merah
300 ml air
3 lembar daun pandan, ikat simpul
Cara membuat Es Gudir:
Sirup pandan, rebus gula merah, air, dan pandan sampai mendidih. Sisihkan.
Rebus agar-agar, gula pasir, air, dan air daun suji sambil diaduk hingga mendidih.
Tuang dalam loyang kotak. Bekukan. Potong-potong kotak 1 cm.
Tuang sirup pandan dalam gelas. Tambahkan potongan agar. Tambahkan es serut. (*)