Grid.ID - Sayur bayam merupakan salah satu olahan sayur paling populer.
Rasanya segar, membuatnya pun sangat mudah dan cepat.
Namun, kini banyak orang ragu untuk memasak sayur bayam.
Soalnya, banyak yang bilang bahwa sayur bayam akan beracun jika dipanaskan dua kali.
Benarkah pernyataan ini?
(BACA JUGA Ini Kronologi Ahmad Dhani dan Syahrini Disebut Terindikasi Pidana Pajak... Kok Bisa Ya?)
Sebelum kamu membatalkan niat menghidangkan sayur bayam untuk keluarga, ada baiknya kamu mencari penjelasan mengenai hal itu.
Menurut buku Buka Fakta! 101 Mitos Kesehatan yang diterbitkan oleh Nutrifood Research Center, awalnya kepercayaan ini timbul karena bayam adalah sayuran yang kaya nitrat.
Ditambah, kabarnya pemanasan yang terlalu sering akan mengubah senyawa nitrat menjadi zat penyebab kanker.
Faktanya, nitrat merupakan senyawa yang stabil sehingga tidak mungkin berubah akibat pemanasan.
Selain itu, pengujian terhadap manusia menunjukkan bahwa mengonsumsi sayuran kaya nitrat tidak menyebabkan kanker dan penyakit mengerikan lainnya.
BACA JUGA Ini Dia 5 Kedekatan Reza Rahadian dan Adinia Wirasti yang Bikin Baper Banget... Jangan Cemburu!