Grid.ID - Patut berbangga, restauran di Indonesia kembali meraih predikat sebagai restoran satu dari 50 restoran terbaik di Asia.
Predikat 50 Restoran Terbaik di Asia diberikan oleh William Reed Business Media, yang juga memberikan predikat 50 Restoran Terbaik di Dunia.
William Reed adalah bisnis keluarga yang berpusat di Inggris, Amerika Serikat, Prancis dan Singapura.
Deretan 50 restoran terbaik di Asia 2017 ini didominasi restoran dari Tiongkok, Hongkong, Singapura, Jepang, dan Thailand.
Tak disangka, salah satu restoran di Indonesia, Locavore, masuk dalam daftar tersebut dan berada di urutan ke-22.
(BACA JUGA Sambut Jutaan Turis Muslim, Korea Selatan Siapkan 170 Restoran Halal, Apa Saja? )
Restoran Locavore berada di Jalan Dewi Sita, Ubud, Bali.
Masakan yang disajikan adalah makanan modern eropa dengan bahan-bahan diambil dari lokal daearah Bali dan Sumbawa.
Seperti namanya, Locavore dirancang menggunakan bahan semuanya dari lokal, bahkan piring, gelas perak, dan gelas koktail, dibuat dari pengrajin di Bali.
Para tamu dapat memilih dari 2 pilihan kategori menu, 'locavore' atau vegetarian 'herbivora';
Masing-masing menu ini terdiri lima sampai tujuh menu yang semua masakannya adalah campuran masakan Eropa dan Indonesia.
Sebagai contoh menu ikan tenggiri goreng dari Jimbaran, Bali Selatan, yang disajikan dengan adonan asam dan dipasangkan dengan koktail tomat segar, daun kemangi, sirup nangka, dan anggur apel buatan sendiri.