Grid.ID - Bingung mau cari kudapan untuk berbuka puasa?
Jika kamu sedang berada di Bandung, mampirlah ke Tacobandito, food truck yang biasa mangkal di halaman parkir Stadion Siliwangi Bandung.
Tacobandito menyediakan taco, makanan khas Meksiko.
Sekilas, taco sedikit mirip kebab.
Berbeda dengan kebab yang meggunakan kulit dari tepung terigu, taco menggunakan kulit dari tepung jagung.
Kebab punya tekstur yang lebih mudah hancur sedangkan tepung jagung sedikit lebih keras.
Satu porsi taco di sini berisi daging sapi cincang, ayam, dan jamur.
Varian taco isi jamur terbilang unik lantaran belum banyak dijual di tempat lain.
Jamur yang dipakai di sini adalah jamur kuping.
Taco di Tacobanditos sedikit ada sentuhan Busantara dari tambahan crackers-nya.
Kerupuk seblak digunakan sebagai pengganti tortilla chips.
Seblak pun memberikan rasa yang spesial dan tak sekadar pelengkap lantaran dibikin langsung sendiri (homemade).
"Taco di sini fushion, basisnya pedas spicy, tidak terlalu pedas, dan ada rasa rempahnya," ujar pemilik Tacobanditos, Kristo Halley, saat ditemui di halaman parkir Stadion Siliwangi, Kota Bandung, beberapa waktu lalu.
Struktur pedas taco juga disumbang oleh paprika.
Paprika kuning dipadukan bersama potongan daging, kacang merah, dan daun selada lettuce.
Kamu tak akan menunggu lama untuk bisa menikmati taco di sini.
Daging yang telah diproses di rumah sudah dalam keadaan matang saat dijajakan di food truck.
Saat pesanan datang, pramusaji hanya perlu memanggang kulit tortilla dan menghangatkan daging beberapa menit.
Tak lama setelah itu, taco sudah siap disantap. (*)
Artikel ini telah dimuat di Tribun Jabar pada Rabu (24/5/2017) dengan judul Kenikmatan Taco Spesial Dipadu Kerupuk Seblak Bisa Anda Rasakan di Sini.