1/4 sendok teh cokelat pasta
1/2 sendok teh jeli bubuk
Bahan Kuah:
250 ml susu evaporated
375 gram es serut
(BACA: Di Luar Angkasa, Cacing Ini Berubah Menjadi Punya Dua Kepala)
Cara membuat Mix Pearl Dessert:
1. Bola ubi, campur ubi merah, tepung sagu, dan garam. Uleni hingga kalis. Pulung panjang diameter 1 1/2 cm. Potong-potong panjang 2 cm. Sisihkan.
2. Bola talas, Campur talas, tepung sagu, dan garam. Uleni hingga kalis. Pulung panjang diameter 1 1/2 cm. Potong-potong panjang 2 cm. Sisihkan.
3. Rebus air, gula pasir, dan daun pandan. Masukkan bola ubi dan bola talas, Rebus sampai mengapung. Tiriskan.
4. Pearl, aduk rata tepung sagu. Tuang campuran air panas dan cokelat pasta sedikit-sedikit sambil diuleni sampai bisa dibentuk. Bulatkan kecil-kecil sebesar kelereng. Rebus hingga terapung. Tiriskan.
5. Tata bola ubi, bola talas, cincau,dan pearl. Siramkan susu evaporated dan es serut. Sajikan bersama es krim matcha. (*)
Artikel ini pernah tayang di Sajiansedap.com dengan judul Mix Pearl Dessert Dingin Ini Pas Banget Buat Menyegarkan Tenggorokan Saat Berbuka Puasa.