(BACA: Inilah 22 Benda Paling Mahal di Alam Semesta, Nomor 1 Pasti Tidak Kamu Duga)
Cara Membuat Asinan Buah Kuah Jeruk:
1. Remas-remas pepaya mengkal dengan 1 sendok teh garam. Biarkan sebentar. Cuci bersih. Sisihkan.
2. Remas-remas mangga dengan garam. Rendam dalam air gula dari 100 gram gula pasir dan 100 ml air yang direbus. Diamkan 1 malam. Tiriskan. Lakukan hal yang sama dengan kedondong.
3. Kuah, campur cabai merah keriting, gula pasir, garam, dan ebi. Masak di atas api sedang sampai mendidih dan harum. Angkat. Dinginkan.
Tambahkan air jeruk lemon. Aduk rata. Dinginkan. Masukkan buah-buahan. Diamkan 2 jam dalam lemari es. Sajikan bersama taburan kacang tanah. (*)
Artikel ini pernah tayang sebelumnya di Sajian Sedap yang ditulis oleh Virny Aprilianty dengan judul Lawan Panasnya Siang dengan Kesegaran Asinan Buah Kuah Jeruk.