Grid.ID - Bosan dengan menu makan malam yang biasa dan itu melulu?
Tak ada salahnya kamu mencoba kreasi baru seperti hidangan ala Afrika, Bobotie Skotel.
Bobotie adalah masakan Afrika Selatan yang terdiri dari daging sapi cincang, roti, dan berbagai biji-bijian yang dipanggang di oven.
Makanan yang dibuat dari roti tawar dan campuran daging giling serta bumbu tambahan lainnya bisa jadi solusi menu utama.
(BACA: CEO Ganteng Telegram Minta Maaf ke Pemerintah Indonesia, Warganet Malah Gagal Fokus)
Selain rasanya yang lezat, Bobotie juga mengenyangkan. Nggak kalah sama makanan utama orang Indonesia seperti nasi.
Dilansir Grid.ID dari Sajiansedap.grid.id, ini dia resep Bobotie Skutel asal Afrika yang lezat.
Bahan:
350 gram daging giling
1/2 buah bawang bombay, iris halus
2 lembar roti tawar, potong kotak kecil
150 ml susu cair hangat
2 1/2 sendok teh air jeruk lemon
75 gram kismis, potong dua bagian
1 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1/2 sendok teh gula pasir
1/2-1 sendok teh bubuk kari
2 lembar bay leave
1/4 sendok teh marjoram
1 sendok makan minyak untuk menumis
2 butir telur
(BACA: Daftar Rilis 21 Film Disney dari 2017 Sampai 2019, Siapkan Uang Buat Tiket Bioskop!)
Cara membuat Bobotie Khas Afrika:
1. Tumis bawang bombay sampai harum. Masukkan daging giling. Tumis sampai berubah warna. Angkat dan tiriskan.
2. Campur roti tawar dan susu cair. Rendam sampai lembut. Peras susu cairnya dan sisihkan.
3. Campur roti tawar yang sudah di lembutkan dengan air jeruk lemon, kismis, garam, merica bubuk, gula pasir, bubuk kari, bubuk kunyit, marjoram dan tumisan daging. Aduk sampai tercampur rata.
4. Tuang di pinggan tahan panas yang dioles tipis minyak. Ratakan. Letakkan bay leave di atasnya dan sedikit ditekan.
5. Oven dengan api bawah suhu 160 derajat Celsius 30 menit sampai setengah matang.
6. Kocok lepas telur dan sisa susu cair sampai rata.
7. Tuang campuran telur dan susu cair di atas daging.
8. Oven lagi 15 menit sampai matang dan kecokelatan. (*)
Artikel ini pernah tayang sebelumnya di Sajian Sedap dengan judul Ayo Coba Buat Bobotie Skotel Khas Afrika yang Lezat.