Grid.ID- Makan sayuran alangkah baiknya jika tidak dimasak, loh kok?
Dan sayuran ini termasuk brokoli! ew!
Tapi tunggu, sebelum kamu jijik memakan brokoli mentah, terlebih dahulu kamu harus tahu manfaat apa saja yang bisa didapat saat memakan brokoli mentah.
Dikutip dari Livestrong, brokoli mengandung vitamin, mineral, dan fitokimia.
(Baca : Rasa Mual Memang Mengganggu, Atasi dengan 5 Cara Mudah Ini )
Saat dimasak, kandungan serta senyawa yang terdapat di dalamnya bisa langsung hilang!
Apalagi jika kamu merebus brokoli dalam air.
Maka kandunganya akan benar-benar hilang dalam sekejap.
Berikut manfaat memakan brokoli mentah yang perlu kamu tahu,
1. Mengandung serat, Vitamin dan Mineral
Brokoli mengandung Vitamin C yang sangat berlimpah.
Begitu juga dengan kandungan serat dan mineralnya.
Selain menguatkan sistem kekebalan tubuh, makan brokoli mentah juga bisa melawan gangguan pencernaan.
(Baca : Ini Dia 7 Makanan yang Ampuh Atasi Bau Tak Sedap Miss V )
2. Melawan pertumbuhan sel kanker
Saat kamu makan brokoli mentah atau setidaknya dikukus, brokoli bisa melepaskan sejenis bahan kimia yang disebut glucosinolates.
Menurut Linus Pauling Institute, glucosinolates adalah agen bakteri yang bisa menetralisir zat penyebab kanker.
(Baca : Ngeri, Seorang Ibu Tewas Tergilas Eskalator Setelah Selamatkan Anaknya )
3. Lauk yang cepat disajikan
Mengkukus brokoli tidak membutuhkan waktu yang lama.
Jadi kamu lebih cepat mendapatkan manfaatnya dan langsung bisa mengonsumsinya.
Karena itu, selalu sediakan brokoli di rumah ya!
Oh ya, tapi jangan lupa untuk mencucinya terlebih dahulu ya! (*)