2 buah cabai kering, potong-potong
2 buah pekak
1 tangkai daun ketumbar, cincang kasar
1/2 sendok teh garam
1/2 sendok teh gula pasir
1/2 sendok teh merica hitam kasar
1 sendok makan saus tiram
1 1/2 sendok teh kecap asin
100 ml air
2 sendok makan minyak untuk menumis
50 gram kacang mede, untuk taburan
Cara Membuat Cah Ayam Brokoli Kacang Mede:
1. Panaskan minyak. Tumis bawang putih, bawang bombay, cabai kering, dan pekak hingga harum. Masukkan ayam. Aduk hingga berubah warna. Tambahkan daun ketumbar. Aduk rata.
2. Masukkan garam, gula pasir, merica hitam kasar, saus tiram, dan kecap asin. Aduk rata.
3. Tuang air. Masak hingga meresap. Tambahkan brokoli. Aduk sampai matang. Angkat. Taburkan kacang mede.
Selamat memulai aktivitas, yah. (*)
Artikel ini sudah terbit di Sajian Sedap dengan Judul: http://sajiansedap.grid.id/Masakan/Tumis/Cah-Ayam-Brokoli-Kacang-Mede-Sajian-Bergizi-Yang-Gurih-Untuk-Makan-Malam