2 cm lengkuas, memarkan
2 sendok makan minyak untuk menumis
1 1/4 sendok teh garam
1/4 sendok teh merica bubuk
1 sendok teh gula pasir
100 ml air
Bumbu Tumbuk Kasar:
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
3 buah cabai hijau besar
3 buah cabai hijau keriting
Cara Membuat Tumis Buncis Hati Ampela Petai: