Grid.ID - Semua orang tahu bahwa mengonsumsi sayuran itu baik, namun kamu juga harus memerhatikan beberapa metode yang dapat menghancurkan nutrisi dikandungnya.
Merebus sayuran tertentu dapat menyebabkan vitamin C, B, dan folat pada kandungan nutrisinya akan hilang dalam proses memasak.
Beberapa sayuran harus dimakan mentah untuk menikmati gizi yang maksimal, seperti yang dilansir pada laman Dailymail.
Cara paling sehat untuk mengonsumsi sayuran dengan cara dikukus adalah tomat, kemudian yang baik untuk dikonsumsi mentah adalah bawang putih.
Menurut Marjorie, ahli diet dan pendiri Lotus Fitness Academy telah mengungkapkan bahwa cara paling sehat untuk mengkonsumsi makanan seperti tomat, jamur, dan asparagus adalah dengan cara dimasak.
Memasak buah tomat dapat merusak dinding sel tebal dan melepaskan penemuan kanker lycopene yang dapat mengurangi risiko terhadap kanker dan serangan jantung.
Marjorie mengatakan bahwa jamur yang dimasak juga dapat melepaskan polisakarida yang dapat menghambat pertumbuhan tumor.
Untuk mendapatkan manfaat maksimal dari tomat, kamu bisa mengolahnya dengan cara dipanggang, rebus, kukus, tumis atau dijadikan saus/puree tomat segar.
Selain baik untuk jantung, tomat juga berkhasiat sebagai tabir surya alami bagi kulit. (*)