Sedangkan untuk membuatnya jadi empuk, pakai resep tradisonal.
Yakni dengan mencelupkan daging kambing ke dalam parutan nanas muda.
Jangan lama-lama, cukup celupkan selama 3-4 menit saja.
Nah kalau sudah semua, tinggal siapkan tusuk satenya.
Oh ya, jangan terlalu besar juga potongan-potongan daging kambingnya.
Cukup seukuran dadu saja, biar dibakarnya nggak kelamaan dan mencegah teman-teman saling berebut.(*)