Asam dari jeruk nipis atau lemon bisa mencegah enzim yang menyebabkan kecokelatan bekerja.
Kamu juga bisa mencegah oksidasi dengan menghalangi udara untuk terkontaminasi langsung dengan alpukat.
Misalnya dengan membungkusnya dengan plastik.
Triknya adalah memastikan bungkusan tersebut diikat dengan erat sehingga tidak ada udara yang masuk.
Jadi, pastikan alpukat terhindar dari oksigen ya! (*)