Es krim katana ini tersedia di festival alat pemotong Hamono yang terkenal di Seki, serta di area layanan Seki (walaupun dalam jumlah terbatas).
Menurut Soranews24, kreasi es terbaru ini dimulai dari sebuah ide dan imajinasi siswa SMA di Seki High School of Commerce and Industry.
Namun pada akhirnya mengumpulkan minat bisnis lokal.
Ide es krim katana akhirnya terwujud melalui bantuan bisnis lokal serta bantuan seorang ahli pedang.
(*)