Bentuk terbelah atas tersebut dianggap seperti orang yang sedang ketawa.
Roti ketawa berasal dari Medan, Sumatera Utara.
3. Nasi Kentut
Nasi kentut merupakan kuliner khas Sumatera yang hampir mirip sego kucing.
Bedanya, nasi kentut tidak dibungkus kertas minyak tetapi dibungkus daun kentut.
Daun kentut berfungsi melancarkan pencernaan dan peredaran darah.
4. Kuku Macan
Kuku macan disebut juga kerupuk amplang.
Rasanya gurih dan terbuat dari tepung tapioka dan tengiri.
Camilan khas Balik papan ini memiliki bentuk seperti kuku macan.
5. Sate Kere