Grid.ID – Daging ayam menjadi salah satu bahan makana yang sering dikonsumsi hampir semua orang di dunia. Berbagai olahan yang bisa buat dari daging ayampun sangat beragam jenisnya.
Oleh karena itu, banyak hal yang perlu diperhatikan ketika mengonsumsi daging ayam salah satunya adalah memperhatikan garis-garis putih yang muncul.
Melansir dari Daily Mirror pada Kamis (10/1/2019), Commpassion World Farming merilis video tentang stripping putih pada daging ayam.
Baca Juga : Robby Abbas Ngaku Pernah Satu Sel dengan Saipul Jamil, Melaney Ricardo: Nggak di Hap-kan?
Untaian lemak ini muncul karena kondisi unggas ketika dipelihara, dan saat mereka berkembang di peternakan.
Menurutnya, garis-garis ini biasanya muncul pada dada ayam yang lunak dan memiliki sedikit lemak di sepanjang sisinya.
Hal itu muncul karena pengupasa dan cara ayam dibesarkan di peternakan secara intersif.
Pasalnya, peternakan harus menghasilkan ayam dalam skala besar dan dalam waktu cepat.
Oleh karena itu, mereka melakukan segala cara untuk membuat hewan ini tumbuh dengan cepat dan besar.
Sebuah studi yang dilakukan University of Arkansas dan Texas A&M, menyimpulkan bahwa keparahan garis ini selalu meningkat dalam beberapa tahun terakhir.
Ilmuwan menemukan sekitar 96% unggas dengan garis putih yang muncul dengan menguji sebanyak 285 unggas.