2. Angkat bumbu setelah matang.
3. Olesi potongan ayam menggunakan minyak kemudian bakar sampai kecoklatan.
3. Buat garis sayatan pada ayam kemudian olesi dengan bumbu yang telah ditumis agar meresap.
4. Bakar ayam sampai matang.
5. Angkat dan tiriskan.
6. Siram dengan perasan jeruk.
7. Ayam taliwang khas Lombok siap dinikmati.
Selamat mencoba.
(*)