Untuk membuat pisang goreng renyah, gunakan adonan yang sempurna.
Gunakan campuran tepung jagung dan air dingin.
Atau bisa juga gunakan tepung goreng bias yang dicampurkan air, kemudian adonan tersebut didiamkan dalam freezer selama 1 jam.
3. Temperatur minyak tepat
Gunakan minyak goreng dalam jumlah yang banyak dengan suhu sedang.
Jangan sampai suhu minyak terlalu rendah atau terlalu tinggi agar pisang goreng tidak berminyak dan terlalu kering.
4. Simpan dalam oven
Jika pisang goreng tidak langsung dimakan, alangkah lebih baik untuk menyimpannya ke dalam oven sampai 200 ° F agar membuat mereka tetap segar.
Semoga bermanfaat.
(*)