Peternak telur mempunyai standar pencucian sendiri.
Proses tersebut menghilangkan lapisan pelindung alami dari permukan telur.
Setelah telur dicuci, diberi lapisan minyak mineral yang dapat dimakan.
Lapisan tersebut dioleskan ke permukaan telur.
Lapisan ini berguna untuk mencegah bakteri masuk dan mencemari telur.
"Jika anda mencuci telur sebelum memasak karena cangkang keropos, hal ini bisa mendorong bakteri ke dalam telur," jelas pakar kesehatan, Amy Leigh Mercree.
Baca Juga : Kuasa Hukum Ahmad Dhani Pertanyakan Sikap Pengadilan Tinggi DKI Jakarta Terhadap Kliennya
Menurutnya mencuci dapat menimbulkan resiko lebih besar untuk mencemari bagian telur yang akan disantap.
Pastikan untuk tidak menggunakan air hangat apalagi sabun saat mencuci.
Kendati demikian bukan berati tidak boleh.
Hanya saja jika kita yakin itu sudah bersih sebaiknya tidak perlu dicuci kembali.
Jadi, sudah tau bukan alasan kenapa tidak boleh mencuci telur?
Jangan sampai protein baik yang kita perlukan hilang percuma ya!
(*)