Tren Cookie Dough Sampai ke Indonesia, Amankah Mengonsumsinya? Ini Jawabannya

Ada dua bahan dalam cookie dough yang sebenarnya bahaya ketika dimakan mentah, tepung dan telur.

(Meski Menyandang Difabel Wanita Ini Mampu Meraih Emas dan Mengharumkan Nama Indonesia)

Tepung mentah mengandung bakteri yang hanya akan hilang saat proses pemanasan seperti pada saat dioven.

Telur mentah juga rawan saat dimakan mentah karena mengandung bakteri E coli dan salmonela yang dapat mengganggu sistem pencernaan.

Lantas, bagaiman solusinya?

Dilansir Grid.ID dari Forbes, makan tepung dan telur mentah berbahaya.

Oleh karena itu, tepung dan telur yang akan diolah menjadi cookie dough harus melewati proses pasteurisasi terlebih dahulu.

Proses pasteurisasi adalah proses pemanasan makanan dalam suhu 72' Celsius selama 15 detik.

(Petualangan Menerobos Puncak Bukit di Queenstown Hanya Dengan Tali, Wajib Dicoba Dengan Penuh Keberanian)

Bila dua bahan tersebut sudah melewati proses pasteurisasi, makan kedua bahan ini aman diolah menjadi cookie dough. 

Pada tahun 2016 lalu, Badan Pangan dan Obat-obatan Amerika Serikat (FDA) pernah merilis peringatan konsumsi cookie dough yang berbahan tepung dan telur mentah.

Inilah mengapa mengonsumsi cookie dough buatan rumah justru lebih berbahaya dibandingkan dengan buatan pabrik.