Baca Juga : Ramadhan 1440 H : Resep Es Buah untuk Buka Puasa, Pelepas Dahaga yang Segar Nan Bergizi!
Bahan Kolak:
1.500 ml air450 gram gula merah, disisir halus3 lembar daun pandan, diikat1/2 sendok teh garam
200 gram ubi putih, potong-potong200 gram ubi ungu, potong-potong100 gram kolang kaling, potong panjang 3 bagian750 ml santan dari 1 1/2 butir kelapa8 buah mata nangka, dipotong panjang 4 bagian
Baca Juga : Ramadhan 1440 H : Suka Cita Sambut Bulan Puasa, Simak 5 Tradisi Unik Saat Sahur di Indonesia
Cara Membuat Kolak Ubi Cokelat Kacang:
1. Kulit, aduk rata tepung ketan, tepung sagu, cokelat bubuk, gula pasir, garam, dan air kapur sirih. Tuang air hangat sedikit-sedikit sambil diuleni sampai kalis dan licin. Tambahkan pasta cokelat. Aduk rata.
2. Ambil sedikit adonan kulit. Pipihkan. Beri isi. Bentuk bulat. Rebus sampai terapung. Angkat. Sisihkan
3. Kolak, rebus air, gula merah, daun pandan, dan garam. Masak hingga mendidih dan gula larut.
Baca Juga : Ramadhan 1440 H : Jadwal Imsak dan Buka Puasa Wilayah DKI Jakarta Bulan Mei-Juni 2019
4. Tambahkan ubi dan kolang -kaling. Masak di atas api kecil sampai meresap. Masukkan santan. Masak sambil diaduk sampai mendidih dan matang.
5. Masukkan nangka dan bola cokelat kacang. Aduk sebentar.
Selamat mencoba resep kolak ubi cokelat sebagai menu takjil buka puasa andalanmu yang dijamin bikin nagih ini! (*)