(BACA: Yuk, Cegah Osteoporosis Sedari Dini dengan Resep Kilat Lezat Pasta Telur Brokoli)
Parsley (iris tipis, pilihan bisa diganti untuk garnish)
Cara pembuatan:
1. Dalam mangkuk sedang, kocok telur dengan 3/4 sendok teh garam, sisihkan.
Dalam mangkuk besar, aduk kentang dengan 1/4 sendok teh garam.
2. Dalam wajan antilengket 25 cm, panaskan minyak dengan api sedang.
Masukkan kentang, masak 10 sampai 12 menit atau sampai lembut tapi tidak berantakan, perlahan-lahan aduk sesekali.
(BACA: Lezatnya Pancake yang Lagi Hits di Instagram, Mau Coba?)
Angkat kentang dan pindahkan ke mangkuk besar.
3. Pada wajan, tambahkan bawang bombay, masak selama 12 menit atau sampai sangat lembut, aduk sesekali.
Angkat bawang bombay ke mangkuk dengan kentang.
Saat campuran kentang-bawang sedikit mendingin, aduk perlahan bersama telur sampai tercampur rata.