2. Presto lidah 15 menit sampai matang. Angkat. Buang airnya. Potong-potong melebar. Sisihkan.
3. Tumis bawang bombay, cengkeh, dan kayumanis sampai harum. Tambahkan tomat dan paprika hijau. Aduk sampai layu.
4. Masukkan lidah. Aduk rata. Tambahkan kecap inggris, madu, kecap manis, saus tomat, garam, merica hitam kasar, pala bubuk, dan gula pasir. Aduk rata.
5. Tuang air sedikit-sedikit sambil diaduk sampai matang dan meresap.
6. Pelengkap, tumis bawang putih sampai harum. Masukkan wortel, buncis, jagung putren, dan kentang. Aduk rata.
7. Tambahkan garam, merica bubuk, dan peterseli cincang. Aduk rata.
8. Sajikan lidah dengan pelengkapnnya dan sisa bumbu.
Gimana? mudah bukan membuat steak lidah di rumah mu? (*)