Di negara-negara di mana orang-orangnya sangat kekurangan vitamin A, dilakukan suplementasi vitamin ini hingga ke pelosok-pelosok untuk mencegah meningkatnya kasus penglihatan terutama pada anak-anak, kata Keith West, profesor di departemen kesehatan masyarakat Johns Hopkins Bloomberg.
West mengkhususkan diri memelajari peran vitamin A dalam tubuh.
Baca Juga: Hati-Hati! Ternyata Diet Bisa Berpengaruh pada Kesehatan Miss V
Vitamin A disimpan di dalam hati, dan dikeluarkan sedikit demi sedikit sesuai kebutuhan tubuh.
Perlu diketahui, vitamin A tidak bisa memerbaiki kerusakan penglihatan yang didapat dari lahir.
Tubuh hanya bisa mengubah sejumlah beta-karoten dalam satu waktu.
Ketika kamu makan wortel terlalu banyak, sisa beta-karoten yang tidak terkonversi akan disimpan di jaringan lemak di bawah kulit.
Inilah yang menyebabkan kulit bisa berwarna oranye.
Hati-hati, terlalu banyak vitamin A juga dapat menyebabkan rambut rontok.
Bahkan, lebih buruk lagi bisa merusak liver atau hati. Menurut The Food and Nutrition Board of the Institute of Medicine, kebutuhan vitamin A harian untuk orang dewasa adalah:
- Pria usia 14 tahun ke atas membutuhkan sekitar 900 mcg vitamin A setiap harinya.
- Wanita usia 14 tahun ke atas membutuhkan sekitar 700 mcg vitamin A setiap harinya. (*)
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul “Benarkah Makan Wortel Bisa Sembuhkan Mata Minus?”