Laporan Wartawan Grid.ID, Linda Fitria C
Grid.ID - Bagi kamu yang suka memasak, aluminium foil bukanlah istilah yang asing.
Aluminium foil kerap digunakan untuk memasak terutama memanggang makanan.
Selain banyak kegunaan, penggunaan aluminium foil juga cepat dan nyaman.
Dilansir Grid.ID dari laman Reader's Digest, aluminium foil pertama dibuat pada tahun 1910 di Swiss.
Sedangkan di Amerika, Aluminium mulai digunakan pada tahun 1913 untuk membungkus permen dan permen karet.
Lambat laun, aluminium foil lebih sering digunakan untuk memanggang ikan, ataupun sayuran saat barbekyu.
(BACA : Resep Singkat Smoothie Yoghurt Pisang Delima yang Bikin Awet Muda, Cuma 3 Bahannya!)
Makin ke sini, aluminium foil makin populer untuk memanggang pasta, daging, ikan dan masih banyak lagi.
Tapi kemudahan yang diberikan ternyata bukan tanpa resiko loh.
Menurut World Health Organization, tubuh manusia mampu menampung 40mg aluminium per hari.
Sayangnya, kebanyakan dari kita menelan jauh lebih banyak dari jumlah yang sudah ditentukan.
Para peneliti kemudian melihat adanya resiko kesehatan lebih dari kandungan aluminium terhadap tubuh manusia.
Peneliti menemukan konsentrasi aluminium yang cukup tinggi di jaringan otak pasien dengan penyakit Alzheimer.
Tak hanya itu, kandungan aluminium yang cukup tinggi sering dikaitkan dengan penurunan tingkat pertumbuhan sel manusia.
(BACA : Cegah Penuaan Dengan Resep Mudah Smoothie Bluberry, Gampang Kok Buatnya!)
Hal itu memiliki potensi membahayakan bagi pasien dengan penyakit tulang atau kerusakan ginjal.
Jumlah aluminium yang larut dalam makanan dipengaruhi oleh banyak faktor.
Seperti suhu dan juga tingkat keasaman jenis makanan.
Penggunaan aluminium foil dalam memasak memungkinkan masuknya kandungan logam ke tubuh kita.
Namun bagaimana aluminium bisa membahayakan tubuh juga dipengaruhi faktor lain seperti kesehatan tubuh, dan juga jumlah kandungan logam yang ada di tubuh kita.
(BACA : Segaarr.. Resep Smoothie Semangka Agua Fresca Khas Meksiko yang Cuma Satu Langkah Pembuatan)
Nah, lantas apakah kita benar-benar tidak dibolehkan memakai aluminium foil?
Mungkin kamu bisa mengakali penggunaan aluminium foil dengan berbagai cara.
Menggunakan pemanggang stainless steel, tusuk sate, atau bisa dengan daun pisang saat memanggang.(*)