Grid.ID - Jelang Idul Adha 2019, resep rendang pasti banyak dicari orang.
Hal ini karena di momen Idul Adha 2019, resep rendang jadi salah satu yang paling favorit.
Nah, buat kamu yang belum tahu resep rendang jelang Idul Adha 2019 nanti, yuk intip caranya berikut ini.
Bahan dan Bumbu :
Baca Juga: Idul Adha 2019 : Coba Resep Bumbu Sate untuk Olahan Daging Kurban Nanti, Dijamin Lezat!
Siapkan 500 gram daging sapi lalu potong-potong dengan tebal 2 cm melawan serat
500 ml santan dari 1 butir kelapa (santan kental)
2000 ml santan dari 1 butir kelapa (santan encer)
3 cm lengkuas kemudian memarkan
Baca Juga: Idul Adha 2019 : Keutamaan 10 Hari Pertama Bulan Dzulhijjah, Jangan Sampai Menyia-nyiakan Waktu ya!
2 batang serai, ambil bagian yang putih lalu memarkan
2 lembar daun kunyit
Bumbu halus :
12 butir bawang merah
5 buah cabai merah besar, buang biji
12 buah cabai merah keriting
4 Siung bawang putih
½ sdt merica butiran
3 sdt garam
4 butir kemiri, sangrai
1 sdm ketumbar butiran
Baca Juga: Idul Adha 2019 : Jangan Ditinggalkan, 7 Amalan Sunnah Ini Bisa Kamu Lakukan Sebelum Hari Raya Kurban
½ sdt gula pasir
3 cm jahe
Cara Membuat:
Campur santan encer dengan lengkuas, serai, daun kunyit dan bumbu halus ke dalam panci, masak kemudian diaduk hingga mendidih.
Baca Juga: Video 5 Resep Memasak Daging Babat Enak dan Nggak Bau, Cocok Buat Olahan Daging Kurban Idul Adha
Jika sudah mendidih, masukkan daging, aduk dan masak.
Tunggu hingga daging empuk dan kuah mengental.
Lalu tuang santan kentalnya, masaklah di atas api kecil dan aduk terus hingga matang, berminyak dan mengental.
Jika sudah empuk, berminyak dan mengental, rendang siap disajikan!
(*)