300 ml santan dari 1/4 butir kelapa
1 sendok makan garam
1/2 sendok makan gula pasir
1/4 sendok teh merica
10 buah cabai rawit utuh
2 sendok makan minyak goreng untuk menumis
(Baca Juga :
Bumbu Halus:
8 butir bawang merah
3 siung bawang putih
5 butir kemiri, sangrai
4 buah cabai merah, bakar
1. Panaskan minyak, tumis bumbu halus, daun jeruk, lengkuas, dan serai hingga harum.
2. Masukkan belut. Aduk rata.
3. Tambahkan santan, garam, gula pasir, dan cabai rawit. Masak sambil diaduk hingga matang.
Tak ada salahnya menyajikan makanan yang istimewa dan menyantapnya bersama keluarga. (*)