Biasanya cairan yang digunakan berwarna dan pekat.
Melansir laman NDTV Food, marinasi daging ayam selain membuat rasanya semakin lezat, juga salah satu cara agar daging ayam tetap lembut saat dihidangkan nanti.
Proses marinasi daging ayam yang ideal adalah selama 3-4 jam.
( BACA JUGA: Sudah Yakin Membeli Cokelat dengan Kualitas Baik? Cek Dulu yuk )
2. Brining
Mirip dengan marinasi, metode brining adalah dengan merendam daging ayam ke dalam larutan yang lebih cair.
Misalnya larutan air, garam, cuka, dan gula.
Proses brining akan membuat daging ayam menyerap kelembaban dari larutan rendaman, sehingga saat diolah dan dihidangkan nanti tetap terasa lembut.
Brining bisa dilakukan selama mungkin, sampai dirasa cukup dan daging ayam masih segar.
( BACA JUGA: Epik! Fotografer Ini Berhasil Abadikan Momen Ketidaksengajaan yang Unik di Jalanan New York )
3. Menggepuk
Metode ini bisa kamu lakukan saat mengolah daging ayam tanpa tulang.
Menggepuk daging ayam hingga mencapai ketebalan yang diinginkan bisa membuat tekstur ayam lebih lembut.
Selain itu, karena daging ayam menjadi tipis saat digepuk, proses pengolahannya menjadi lebih cepat dan tidak mudah hangus.
( BACA JUGA: VIDEO: Dua Bocah Belum Cukup Umur Ditangkap Polisi Karena Mengendarai Sepeda Motor, Lihat Reaksi Panik Mereka )
Terapkan tips tadi saat akan mengolah daging ayam ya, dijamin masakanmu akan banjir pujian! (*)