Untuk pasta berbentuk tabung seperti penne dan macaroni, saus yang sedikit kental adalah pasangan yang ideal.
(BACA : Habiskan Malam Minggu Bareng Keluarga dengan Menu Pasta Oriental Satu Ini)
2. Lama memasak
Lama memasak pasta tidak punya patokan yang pasti, karena tergantung pada ketebalannya.
Pasta segar, bukan pasta kering yang biasa kita beli di supermarket, juga tidak boleh dimasak terlalu lama.
Pasta dengan isian seperti ravioli, harus segera ditiriskan saat sudah mengapung ketika direbus.
Untuk spaghetti, biasanya membutuhkan waktu 14 menit agar matang al dente.
3. Rasio air dan garam untuk merebus pasta
(BACA : Menu Diet Nggak Bikin Nyiksa Dengan Resep Shrimp Tortellini Pasta)
Merebus pasta direkomendasikan dengan menggunakan air mendidih yang sudah dicampuri dengan garam.
Garam berfungsi untuk menambah citarasa pada pasta.
Taburkan beberapa jumput garam pada air rebusan pasta.