Zat merkuri pada hiu merupakan akumulasi dari ikan-ikan kecil yang dikonsumsi, mengingat hiu merupakan predator tertinggi dari ekosistem laut.
Dilansir Grid.ID dari Kompas, hiu mengandung zat merkuri yang bisa menyebabkan kelainan saraf bagi pengonsumsi ikan hiu.
Pada ibu hamil, bayi kemungkinan bisa mengalami kelainan saat lahir. (*)