"Karena mereka ngandalin tempat, hangout segala macam mereka lupa kalo restoran itu yang paling penting makananya," ucap Ben Joshua.
Benar saja, menurut Innez Junianthy, Marketing Communication Sarirasa Group, cita rasa yang sudah turun temurun dijaga menjadi salah satu kunci utama kesuksesannya.
"Selama 45 tahun kesulitan melawan pesaing, karena sekarang makanan kekinian dan makanan Indo banyak yang serupa. Kesulitannya bagaimana kita menjaga keaslian produk enggak gimana-gimana, orang-orang suka dengan produk kita instagramable," jelas Innez. (*)