Kira-kira masih ada 1/4 bagian jarak antara air dengan sekat dandang.
(BACA: Dijadwalkan Tampil di Sesi 'Tribute to Manchester', Ariana Grande Mendadak Sakit)
Masukkan sayuran saat air sudah benar-benar mendidih.
Lalu tutup dandang kukusan, tapi jangan terlalu rapat agar uap masih bisa keluar sehingga hasil kukusan sayuran nggak overcook.
Cara kedua yaitu menggunakan microwave.
Mengukus sayuran menggunakan microwave sebenarnya bukan murni teknik mengukus, lebih kepada merebus dengan menggunakan air sedikit.
Caranya, masukkan sayuran ke dalam mangkuk tahan panas dan beri sedikit air kurang lebih 1/2 bagian wadah.
Tutup menggunakan plastic wrap dan beri lubang agar uap bisa keluar.
Sebaiknya jangan terlalu lama mengukus sayuran, karena dikhawatirkan kandungan zat-zat bermanfaatnya akan berkurang.
Selain itu, sesaat setelah sayuran matang segera rendam atau bilas menggunakan air dingin agar menghentikan proses pemasakan. (*)