Laporan Wartawan Grid.ID, Ismayuni Kusumawardani
Grid.ID - Kebanyakan orang menangis saat memotong bawang.
Lalu mengapa kamu menangis dan bagaimana cara mencegahnya?
Saat kamu memotong bawang, inti pada bawang terpecah.
Jika intinya rusak maka gas akan keluar dan membentuk sulfenic acid.
( BACA JUGA: Khasiat Tersembunyi 6 Siung Bawang Putih Panggang )
Sulfenic acid bercampur dengan beberapa enzim pada bawang.
Percampuran gas ini membentuk propanethiol S-oxide.
Nah, ketika gas propanethiol S-oxide mengenai matamu dan bercampur dengan air maka akan membentuk sulphuric acid.
Dan, sulphuric acid ini yang membuat matamu pedih.
( BACA JUGA: 4 Cara Ampuh Hilangkan Bau Bawang yang Menyengat di Tangan )
Akibatnya matamu mengeluarkan banyak air mata.
Grid.ID akan membagikan cara agar matamu tidak mengeluarkan air mata dan pedih.
Dikutip dari laman wikihow, ini dia 6 cara memotong bawang tanpa menangis.
1. Gunakan pisau sangat tajam
( BACA JUGA: Pacu Energi, Yuk Bikin Smoothie Ini Buat Sarapan di Hari Senin! )
Enzim akan dilepaskan saat sel mengalami kerusakan atau hancur.
Pisau tajam bisa memotong bawang merah tanpa mengancurkan inti bawang.
Dengan begini, enzim yang dilepaskan akan lebih sedikit.
2. Dinginkan bawang merah dalam freezer selama 10-15 menit sebelum dipotong
( BACA JUGA: Minum Susu Bisa Buat Tubuh Lebih Tinggi, Mitos Atau Fakta? Berikut Penjelasannya )
Cara mengurangi jumlah enzim asam yang dilepaskan ke udara dan tidak berefek pada bawang adalah memasukkannya ke dalam freezer.
Jangan meletakkannya terlalu lama karena bawang merah bisa menyebabkan bau tidak sedap di dalam lemari es.
3. Potong bawang merah di dekat aliran air panas atau uap air
Uap dari air panas akan mengusir uap dari bawang merah, sehingga matamu tidak pedih.
( BACA JUGA: Miris, Jadi Tersangka Kasus Suap dan Ditahan KPK, Calon Gubernur Lampung ini Sempat-sempatnya Kampanye! )
4. Bernapas dari mulut dan keluarkan lidahmu
Cara ini akan membuat gas dari bawang mengarah ke arah lidahmu yang basah.
Saat menjulurkan lidah, saraf pengecap di dekat saraf kelenjar air mata akan terlewati, sehingga air mata tidak akan terbentuk.
Tetapi jika kamu lupa dan kembali bernapas dari hidung, air mata akan segera terbentuk kembali.
( BACA JUGA: Seorang Nelayan Terseret ke Tengah Laut Setelah Kail Pancingnya Menangkap Ikan Hiu )
5. Bersiul saat kamu memotong bawang
Bersiul akan menciptakan aliran udara yang cukup untuk mengusir bawang merah dari wajah dan tidak akan mencapai matamu.
6. Letakkan sepotong roti dalam mulutmu atau kunyah permen karet
Banyak orang mengatakan, khususnya roto akan membantu mencegah aiar mata keluar saat memotong bawang.
( BACA JUGA: Aksi Heroik Sertu Moch. Waki Selamatkan Warga yang Hanyut di Sungai Tuai Pujian Netizen )
Saat mengunyah roti mulutmu akan berair dan terasa tidak nyaman, tetapi matamu akan terasa nyaman.
Beberapa orang juga menyarankan mengunyah permen karet.
Itulah 6 cara memotong bawang tanpa menangis, kamu mau coba yang mana? (*)