Lubang ini menjaga bentuk crackers tetap datar dan tidak mengembang.
Karena pada dasarnya, adonan crackers hampir sama dengan adonan pastry.
Saat crackers dipanggang, suhu yang tinggi membuah karbon dioksida mengembang di dalam kepingan crackers.
( BACA JUGA: Akibat Skandal Pelecehan Seksual, Aktor Oh Dal Soo Ditendang dari Film Along with the Gods 2 )
Karbon dioksida ini dihasilkan oleh ragi yang menjadi salah satu bahan pembuat crackers.
Selain itu, lubang ini juga berfungsi untuk menjaga agar crackers matang sempurna.
Tanpa lubang, bagian luar crackers akan matang lebih cepat sedangkan bagian tengahnya masih setengah matang.
Wah, ternyata lubang-lubang kecil ini punya banyak jasa ya! (*)