Grid.ID - Di Indonesia, nanas merupakan buah yang banyak ditemui dan biasa dijadikan berbagai makanan.
Saat mengonsumsi nanas, pernah tidak lidah tiba-tiba terasa seperti 'kesemutan'?
Meskipun ini merupakan kondisi yang wajar, tapi sebenarnya apa yang membuat lidah kesemutan saat mengonsumsi nanas?
"Setelah makan nanas, orang mungkin mengalami kesemutan di sekitar mulut, terutama lidah, bibir dan pipi," kata Lisa Donaldson, seorang ahli gizi dan juru bicara untuk Asosiasi Ahli Diet Australia, seperti dilansir dari SBS.
Donaldson menambahkan, "Hal ini dapat meningkat jika mengonsumsi banyak jumlah nanas segar. "
Lalu mengapa lidah kita menjadi seperti kesemutan saat makan nanas?
Baca Juga: Ramalan Shio 13 November 2019: Shio Kerbau, Macan, Kuda, dan Ayam, Kamu Butuh Istirahat
Ini semua tentang bromelain
Nanas segar mengandung enzim proteolitik (enzim yang memecah protein) yang disebut bromelain yang juga digunakan untuk melunakkan daging.
Mengingat mulut pada dasarnya adalah kumpulan besar protein, tidak mengherankan bahwa bromelain memengaruhi mulut.
Meski begitu, enzim bromelain dalam nanas tersebut tak perlu dijadikan alasan menjauhi nanas.