Co-Founder Nature Treats, Pamela Imam saat menunjukkan cara membuat susu almond pada workshop local market di Oakland Suites, Jakarta Selatan, Jumat (2/3/2018).
Kacang almond yang telah direndam kemudian dibilas dan diolah menggunakan food processor seperti slow juicer atau blender dengan menambahkan air.
Bila menggunakan juicer, ampas almond akan terpisah sehingga kita bisa langsung mendapatkan susu almond-nya.
Namun bila menggunakan blender, kita harus menyaringnya untuk mendapatkan susu yang bersih dan lembut.
Agar semakin nikmat, maka beri lah campuran kayu manis, vanilla dan sedikit garam himalaya atau garam laut.
Bagi yang ingin rasa sedikit manis, bisa menambahkan madu, gula kelapa, maple syrup atau kurma, namun sebisa mungkin hindari menambahkan gula.
(Sahabat Kris Hatta Benarkan Adanya Pernikahan dengan Hilda Khan)
Sedangkan bagi yang ingin menambahkan rasa, juga bisa menambahkan cokelat, kopi, atau matcha.
Pamela menjelaskan, almond sangat bagus untuk menurunkan kolesterol, mengurangi risiko kanker, kaya vitamin E yang baik untuk kulit, omega tiga, protein, hingga kalsium "
Sejak minum press-juiced almond milk, kolesterol baik saya naik dan kolesterol jahatnya lebih rendah," tuturnya.
Bagi yang sedang diet atau menjaga berat badan, susu almond juga memiliki kalori rendah.
"Ini sangat low calorie untuk yang mau jaga berat badan, atau detox. So, suitable for diet," kata Pamela. (*) Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Banyak Manfaatnya, Yuk Coba Bikin Susu Almond Sendiri", https://lifestyle.kompas.com/read/2018/03/02/140018520/banyak-manfaatnya-yuk-coba-bikin-susu-almond-sendiri.
(Nabilla Tashandra/Kompas.com)