Padahal lemaknya jauh lebih sedikit.
Tempe juga memiliki kandungan karbohidrat, kalsium yang tinggi, zat besi, vitamin A, dan fosfor.
( BACA JUGA: Resep Kilat Oreo Goreng, Cuma 3 Langkah loh )
"Kandungan gizi pada tempe ini lebih tinggi dibanding kacang kedelai, karena telah melalui proses fermentasi," kata Susianto.
Dengan kandungan gizi yang baik, maka tempe disebut dapat mengatasi masalah kekurangan gizi, mencegah dan mengatasi diare, dan dapat mengatasi penyakit seperti hiperkolesterol dan hiperglikimia.
Sebagai negara produsen tempe, harga tempe di Indonesia juga sangat terjangkau.
Sekitar Rp 5.000 per papan.
( BACA JUGA: Sungjae BTOB Unggah Lirik Lagu Ilhoon, Netizen: Curhatan Galau Untuk Joy Red Velvet nih? )
Jika dibanding harga tempe di Amerika Serikat yang dijual seharga 10 dollar AS atau lebih Rp 100.000.
Di Inggris satu kilogram tempe dihargai 10 poundsterling atau hampir Rp 200.000.
Sementara di Belanda kini berdiri 50 pabrik tempe. (Silvita Agmasari/Kompas.com)
Artikel ini telah tayang di Kompas.com dengan judul "Mengenal Kuliner Tempe, Ini Beberapa Penjelasannya..."