Grid.ID - Makanan pedas seolah tak bisa dipisahkan dengan kehidupan sehari-hari masyarakat Indonesia.
Bahkan, makanan pedas dengan tingkat level berbeda pun kini menjelma sebuah tren.
Namun, fenomena penyuka pedas ini tidak hanya terjadi di Indonesia saja.
Banyak negara yang juga punya budaya makanan pedas, semacam Thailand, Meksiko, China, India, dan Etiopia.
Pakar Kesehatan Ungkap Fakta Mengerikan di Balik Penemuan Cacing dalam Usus Tentara Korea Utara!
Hal ini kemudian memunculkan pertanyaan mengapa banyak orang suka memakan makanan pedas?
Pertanyaan ini sempat membuat penasaran para antropolog dan sejarawan makanan.
Terlebih, negara dengan budaya makanan pedas memiliki iklim yang cenderung hangat.
Berikut penyebab mengapa banyak orang menyukai makanan pedas:
Mengurangi Pembusukan
Dirangkum dari BBC, Jumat (16/02/2018), budaya makanan pedas ini mungkin berkaitan dengan fakta bahwa beberapa rempah - - yang memunculkan rasa panas dan bersifat pedas - - bersifat anti-mikroba, yakni dapat menghambat pertumbuhan bakteri.
Sedangkan para peneliti mencatat bahwa jumlah penggunaan rempah dalam makanan meningkat seiring peningkatan suhu di suatu daerah.