Tepatnya, tambahkan 1 sendok makan minyak kelapa pada air rebusan sebanyak 1/2 cangkir beras.
(Ngantuk Setelah Makan Nasi Putih? Ternyata Ini loh Sebabnya!)
Masak selama 20-40 menit dan dinginkan di dalam kulkas selama 12 jam.
Beras mengandung dua jenis zat tepung, yang bersifat mudah dicerna dan sulit dicerna.
Zat tepung sulit dicerna karena tubuh kita tidak punya enzim yang bisa melakukan proses tersebut.
Di sinilah peran minyak kelapa.
(Bukan Nasi Merah, Metode Ini Bisa Bikin Nasi Putih Lebih Rendah Kalori, Gimana Caranya ya?)
Minyak kelapa bisa membantu enzim pencernaan untuk mencerna zat tepung yang sulit dicerna.
Dengan menyimpan di dalam lemari es selama 12 jam bermanfaat untuk menguatkan proses tersebut.
Semoga kamu tidak takut lagi mengonsumsi nasi putih. (*)