Laporan Wartawan Grid.ID, Linda Rahmad
Grid.ID - Kamu gak perlu masak banyak menu untuk makan malam sekeluarga kok.
Saat malam hari yang dingin, sangat cocok mengonsumsi makanan kuah dan hangat.
Apalagi jika dikonsumsi dengan nasi hangat yang pulen, akan semakin menambah cita rasa lezatnya.
Yuk simak resep lengkapnya Thai Green Chicken Curry untuk menu makan malammu.
Bahan - bahan :
(BACA : Deretan Makanan yang Pantang Dikonsumsi Setelah Melahirkan Caesar, Catet ya!)
225 gr kentang, potong
100 gr kacang panjang, potong
1 sdm minyak bunga matahari atau minyak sayur
1 siung bawang putih, cincang
4 sdt pasta kari hijau Thailand
(BACA : Cara Alami Atasi Kelopak Mata Kendur yang Sering Bikin Kesel )
400ml santan
2 sdt saus ikan Thailand
1 sdt gula kastor
450 gr ayam tanpa kulit, potong
2 buah jeruk nipis segar, parut
(BACA : Kelelahan Usai Perjalanan Jauh? Atasi dengan 5 Bahan Alami Ini yuk!)
3 lembar daun jeruk nipis
Segenggam daun basil
Nasi
Cara membuat :
Masukkan kentang dalam panci berisi air mendidih dan masak selama lima menit.
Masukkan kacang dan masak selama tiga menit, pada saat itu kedua bahan ini harus sudah lunak, jangan sampai terlalu lunak.
(BACA : 8 Tips Mudah Liburan Nyaman dan Menyenangkan Bareng Anak-anak)
Dalam wajan atau penggorengan besar, panaskan minyak lalu masukkan bawang putih, masak hingga keemasan.
Masukkan pasta kari dan aduk selama beberapa menit, selanjutnya tuangkan santan dan biarkan hingga mendidih.
Masukkan saus ikan dan gula, lalu potongan ayam, kecilkan api tunggu hingga mendidih.
Setelah itu masukkan semua bahan yang tersisa dan aduk.
Sajikan dengan nasi hangat.(*)