Dalam hal penyimpanan, brown sugar lebih rentan terhadap kelembaban dibandingkan dengan gula putih biasa.
Untuk mengakalinya, kamu bisa menyisipkan selembar roti atau beberapa buah marshmallow di toples penyimpanan brown sugar.
Sekarang kembali ke pertanyaan utamanya, mana nih yang lebih baik, brown sugar atau gula pasir putih?
( BACA JUGA: Ramping dan Seksi, Gracia Indri Pamer Kecantikan dalam Balutan Strapless Dress Elegan, Lihat yuk! )
Kita tahu bahwa gula pasir putih mengandung karbohidrat yang kemudian bisa menimbun lemak di dalam tubuh.
Beberapa penyakit seperti obesitas dan diabetes juga sering dikait-kaitkan dengan gula pasir putih.
Kita sudah tahu bahwa pada hakikatnya brown sugar adalah gula putih yang mengandung sirup gula atau molasses.
Brown sugar mengandung air yang lebih banyak daripada gula putih, serta 0,25 kalori per gram lebih sedikit.
( BACA JUGA: Menyelami Gruner See, Hutan Ajaib yang Tenggelam Setiap Musim Panas )
Brown sugar mengandung konsentrat rasa manis yang lebih sedikit juga.
Kandungan dalam brown sugar adalah 95% sukrosa dan 5% sirup gula.
Ini yang menyebabkan brown sugar menjadi lebih lembab tapi juga dengan kandungan nutrisi yang nggak jauh berbeda dengan gula putih.
Jadi, baik brown sugar maupun gula pasir putih memiliki kandungan gizi serta bahaya yang sama.
( BACA JUGA: Sukses Gelar Konser di Jepang, Red Velvet Bawakan Berita Gembira untuk Fansnya )
Jangan mudah tertipu dengan kabar hoax yang menyebutkan brown sugar lebih aman dikonsumsi, karena pada kenyataanya sama saja dengan gula putih. (*)