1. Minyak kelapa
Penelitian menunjukkan bahwa kualitas minyak kelapa tidak memburuk.
Bahkan saat digunakan untuk menggoreng pada suhu 180 derajat celcius.
Dan lagi minyak kelapa terbuat dari lemak jenuh.
(BACA: Tidak Selalu Menyehatkan, Inilah Beberapa Efek Negatif Kunyit)
2. Minyak zaitun
Sebelum menggunakannya, cobalah pilih minyak zaitun yang memang diperuntukkan untuk penggorengan.
Minyak zaitun sangat baik untuk deep frying.
Bahkan ia bisa digunakan selama 24 jam terus menerus.
Namun penggunaan yang lama cenderung mengubah rasanya.
3. Minyak alpukat
Selanjutnya adalah minyak alpukat.
Meski minyak ini belum populer dan banyak yang belum mencoba menggunakannya, akan tetapi minyak alpukat sangatlah sehat. (*)