Kalian harus tahu, kalau wasabi yang asli itu punya harga yang super mahal.
Bahkan di Jepang sendiri, hanya sedikit restoran yang menggunakannya.
Loh, terus apa dong yang selama ini kita makan?
Umumnya, 'wasabi' ini dibuat dari campuran moster Eropa, horseradish (sejenis lobak dengan citarasa pedas), dan pewarna makanan hijau.
Wasabi harganya mahal banget karena susah diolah.
Wasabi sebenarnya banyak tumbuh di wilayah dataran tinggi Jepang, tapi tanaman ini susah dibudidayakan di perkebunan.
(BACA : Mitos atau Fakta, Hanya dengan Lengkingan Tinggi Suara Manusia Bisa Memecahkan Gelas Kaca?)
Bagian tanaman wasabi yang biasa kita makan adalah akarnya.
Melansir laman HowStuffWorks, salah satu cara untuk mengetahui apakah restoran menyajikan wasabi betulan adalah bagaimana mereka menyajikannya.
Para chef akan memarut akar wasabi di depan pengunjung yang memesan hidangan mereka.
Saking mahalnya, wasabi ini harus fresh saat disajikan, dalam artian hanya disajikan sejumlah mereka yang memesan.